Базовые правила здорового питания:
Принцип настоящей еды - по возможности еда должна быть цельная, не экстрагированная и не рафинированная. Можно разложить на компоненты и их также съесть.
Еда не обманывает наши органы чувств. Нет искуственных красителей, усилителей вкуса и запаха.
Если натуральная, значит портится.
Не содержит добавленные быстрые углеводы (глюкоза-фруктоза)
Не пищевые вещества: не мука, крахмал, сахар.
Не псевдополезные продукты (плоды маркетинга) - эко-био-органик. Если есть сертификация или рейтинги - то они подлинные.
Правила техники безопасности в отношении питания в целом:
Сомнение в любой информации. Проверяйте, узнавайте первоначальный источник.
Ставьте небольшие эксперименты, потом внедряйте на долгосрочной основе, если видите эффект.
Не все получается с 1-го раза.
Не спорьте ни с кем по поводу диет. Есть много здоровых стилей питания. В зависимости от контекста, количества и частоты в любом продукте есть полезные и вредные стороны.
Система питания должна быть гибкой - нужно слушать свой организм, а не ломать его.
Оценивайте численно свои данные.
Не меняйте рацион резко, это как поднимать штангу без подготовки.
Как определить что вы стали здоровее?
Только измерениями. Сдайте анализы.
Например для вегетарианцев сейчас предлагается такое сочетание как:
1. Общий белок в крови - важнейший показатель белкового обмена.
2. Общий кальций - основной компонент костной ткани и важнейший биогенный элемент.
3. Фосфор в крови - необходим для нормального функционирования центральной нервной системы.
4. Витамин D - обеспечивает оптимальное здоровье костей. Также влияет на онкологию, депрессию, физические силы.
5. Витамин B12 - необходимый для нормального кроветворения (образования и созревания эритроцитов).
6. Ферритин - индикатор запасов железа в организме, основная форма депонированного железа
Для всех будет полезно посмотреть уровень сахара крови, холестерина, а лучше сделать липидограмму. Если есть проблемы, то гликированный гемоглобин. Общий анализ крови.
Если Вы собираетесь серьезно
заниматься спортом сделайте ЭКГ, сдайте гормон щитовидки ТТГ. Печеночные и почечные пробы. Пробы поджелудочной. Онкомаркеры.
Кроме здорового питания
для здоровья и активного долголетия важны также ваши привычки, физическая активность, экологическая обстановка, социальные связи.
Об этом поговорим в другой статье.
---
PS
Тезисы и советы, приведенные в данном разделе, обдуманы и взвешены автором, однако не являются альтернативой компетентному мнению медицинских сотрудников. Мы не даем гарантий в отношении приведенных данных и не несем ответственности в случае причинения какого-либо (в том числе материального) ущерба.
